Suggestie kaart


Suggestie kaart


Voorgerechten

Coquilles € 15,00
Kort gebakken | knolselder | bloedworst | rode biet | kalfsjus


Kikkerbil € 13,50
Gegratineerd | knoflook | bosui | Ricard


Buikspek € 14,50
Traag gegaard | gegrild | Jamon Iberico | balsamico | amandel | notensla

 

 

Hoofdgerechten

Surf ‘n Turf € 27,00
Filet mignon | gamba | groene asperge| chutney mango | aardappel mousseline | Bordelaise


Kabeljauw € 25,00
Op de huid gebakken | Dijonaise | jonge spinazie | puree aardappel


Kalf € 24,00
Ossobuco | sous-vide gegaard | kruidige tomatensaus | Penne | gremolata | citroenschil |
knoflook | peterselie


Eend € 23,00
Eendenborst | knolselder | sugar snaps | Marsala | Rozemarijn aardappel

 

   

Nagerechten 

Kaasbord “Zuidgeest” € 12,00

Brandnetel | fenegriek | brokkel | belegen | tomaat-olijf | Suprême des Fruits


Tarte Tatin € 9,50
Appeltaartje |crème Anglaise | vanille-ijs



Menu Kwizien


Buikspek

Traag gegaard | gegrild | Jamon Iberico | balsamico | amandel | notensla


***

Kreeft
Bisque | room mierikswortel | Nobashi-Ebi garnaal


***

Kabeljauw
Op de huid gebakken | Dijonaise | jonge spinazie | puree aardappel


of


Entrecote “Josper”
Salade, coleslaw, kruidenboter, aioli en verse frieten


***

Tarte Tatin
Appeltaartje |crème Anglaise | vanille-ijs



Menu € 47,50 p.p.

Menu inclusief aangepaste wijnen € 69,50