Suggestie kaart


Suggestie kaart


Voorgerechten

Paling € 15,00
Gerookt | aardappelslaatje | wasabi | tomaat confituur


Kikkerbil € 14,00
Gegratineerd | knoflook | bosui | Ricard


Eend € 13,50
Eendenborst gerookt | gefrituurde kappertjes | dennepit | Parmezaan | rucola | lauwwarme frambozendressing



Hoofdgerechten

Zeebaars € 24,00
Op De Huid Gebakken | Risotto | Fijne Groenten | Zuiderse Olie


Kabeljauw € 25,00
Filet | Dijonaise | jonge spinazie | puree aardappel


Kalf € 24,50
Kalfsoester | pastinaak | sugar snaps | coleslaw | dragonjus | hutspot


Filet Mignon € 26,00
Iers rund | witloof | paddenstoelen | Single Malt whisky | oven aardappel

 

   

Nagerechten 

Kaasbord “Zuidgeest” € 12,00

Brandnetel | fenegriek | brokkel | belegen | tomaat-olijf | Suprême des Fruits


Cheesecake € 9,50
Monchou | Bastogne | rood fruit | citroenijs



Menu Kwizien


Carpaccio
Rund | gebrande cashewnoten | rucola | Grana Padano | truffel mayonaise

***

Kreeft
Bisque | room mierikswortel | Nobashi-Ebi garnaal

***

Kabeljauw
Filet | Dijonaise | jonge spinazie | puree aardappel

of

Filet Mignon
Iers rund | witloof | paddenstoelen | Single Malt whisky | oven aardappel

***

Sabayon
gegratineerd | rood fruit | vanille-ijs


Menu € 47,50 p.p.

Menu inclusief aangepaste wijnen € 69,50