Josper gerechten


Josper gerechten

Passion for grilling


Bent u al bekend met de Josper? Maak kennis met een binnen barbecue en daarmee de perfecte combinatie tussen oven en grill. Waar technologie en ambachtelijkheid elkaar ontmoeten om zo de hoge kwaliteitseisen die wij hebben te bereiken.

De Josper biedt ons de gelegenheid om het hele jaar door op houtskool gegrild vlees, vis en overige voedingsmiddelen te presenteren. En u zult verbaasd zijn over de verbluffende resultaten ! Door de extra waarde die het hout (kool) aan de grondstof toevoegt, lukt het Josper de smaken van vroeger terug te halen en bovendien een perfecte textuur en malsheid te bereiken. Door de combinatie van grill + oven werkt hij op hoge temperaturen (350-400 ºC), waardoor het product tegelijkertijd, dichtschroeit, gerookt en geroosterd wordt. Een uniek resultaat dat ook de Josper griloven tot een uniek apparaat maakt. De houtskool gestookte Josper-grilloven in onze keuken staat garant voor een bijzondere bereiding van uw gerecht. Allereerst zijn er die toetsen van hout, en door de hoge temperatuur behouden vlees, vis en groenten hun volle smaak en sappigheid, zonder droog te worden of te verbranden. Om van te watertanden!




Eend  € 22,00

Gekonfijte eendenbout, traag gegaard in eigen vet


Babytop  € 23,50

Iers, verse kogel van de bovenbil


Entrecote  € 25,00

Ierse dunne lende met kleine vetrand


Picanha  € 22,50

Steak, Argentijns Black Angus staartstuk


Flat Iron Steak  € 24,00

Australisch gemarmerd van de gesplitste Featherblade


Tournedos  € 32,00

Runderhaas 250 gram van het Belgisch blauwwit ras


Hert € 24,50
RundeBiefstukjes uit de bovenbil gesneden | Cranberries



Alle Josper gerechten worden geserveerd met:

Salade, coleslaw, kruidenboter, aioli en verse frieten